يعد نظام الكيتو دايت من بين أنواع الرجيم الغذائي التي بدأت بالتداول مؤخرًا بين الكثير من الأفراد الذين يريدون خسارة الوزن في أسرع وقت والحصول على جسم مثالي، وقد نجح هذا النظام الجديد في الحصول على ثقة الكثيرين لما له من نتائج مذهلة وأكيدة على الميزان مع مرور الوقت.
الجدير بالذكر أن النظام الكيتوني قد عرف في القرن الماضي كواحد من الأساليب العلاجية لمرضى الصرع خاصةً، وبالفعل استطاع أحد الأطباء في استخدامه للحد من نوبات التشنج التي تصيب الأطفال المصابين بالصرع، ويظهر ذلك في الصورة التالية
ماهو رجيم الكيتو دايت؟
يعتمد النظام الكيتوني (بالإنجليزية: Ketogenic Diet) على قائمة من المسموحات والممنوعات والتي يتوجب عليك الالتزام بها تمامًا حتى تتمكن من الوصول لوزنك المثالي.
وبالأساس يسمح لك بتناول اللحوم والأسماك والبيض والسمن والزبد وغير ذلك من البروتينات والدهون، وذلك في مقابل الحد من تناول الكربوهيدرات التي تسبب لك زيادة الوزن، أما بالحديث عن الفواكه والخضراوات فهي محدودة في هذا النظام بشكل كبير، خاصة تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
من الجدير بالذكر أن حمية الكيتو تلعب بالأساس على الحالة الكيتونية(بالإنجليزية: Ketosis) للجسد، وذلك من خلال الكثرة من تناول الدهون والبروتينات والحد من تناول السكريات وذلك من أجل تحفيز الجسم لإنتاج الطاقة من الدهون. مما يؤدي إلى عدم ارتفاع السكر في الدم مما يقلل رغبتك في تناول الطعام باستمرار خلال اليوم ومن ثم ينقص وزنك.
كما وأن نظام الكيتو دايت يتعمد تحويل نظام الجسم من الاعتماد على الكربوهيدرات كمصدر أول للطاقة إلى الاعتماد على الدهون بشكل رئيسي لإمداد الجسد بالطاقة اللازمة للقيام بمختلف الأنشطة اليومية، وذلك من أجل إنتاج الأجسام الكيتونية (بالإنجليزية: Keton Bodies).
تعرف خلال المقال التالي على رجيم كيتو كلاسيك بالتفصيل
فوائد حمية الكيتو
هناك العديد من الفوائد التي تعود عليك في حال قررت إتباع نظام الكيتو دون غيره من الأنظمة الغذائية، ومن بين فوائد هذا النظام ما يلي:
- يساعدك هذا النظام في خسارة الوزن بشكل كبير في فترة وجيزة، كما ويخلصك من الدهون المتراكمة في منطقة معينة من الجسد، وذلك يضمن لك جسم لائق دون أي بروزات مزعجة.
- من الجدير بالذكر أن الكيتو دايت لا يقلل من حجم طاقتك خلال اليوم، ولن تشعر بالقلق والإرهاق مهما كانت مدة خسارة الوزن الخاصة بك، كما وأنك ستتمتع بقوة تركيز أكثر من ذي قبل.
- إذا كنت ممن يعانون من مرض السكري أو ارتفاع الكوليسترول، فيمكنك إتباع رجيم الكيتو دايت حيث يعمل على ضبط معدلات السكر والكوليسترول في الدم.
- في مرحلة المراهقة عادةً ما يعاني الكثيرون من مشاكل البشرة وبخاصة حب الشباب، ولكن مع رجيم الكيتو والتوقف عن الحلويات والمواد الحافظة فأنت ستتمتع ببشرة نقية نضرة.
أضرار الرجيم الكيتوني
بالرغم من الفوائد العديد التي ستحصدها بعد إتباعك لهذا الدايت الغذائي، فإن هناك بعض الأضرار المحتملة لهذا النظام وبخاصة مع استمرار تجريبه لفترة طويلة ومن بين هذه الأضرار ما يلي:
- مع سحب الكربوهيدرات من نظامك الغذائي اليومي يمكنك أن تعاني من حالة تسمى إنفلونزا الكيتو (الكيتو فلو)، بحيث تشعر بالحرارة والصداع والآلام في العضلات وقد لا تستمر هذه الحالة كثيرًا.
- في نظام الكيتو دايت أنت ستتناول كمية كبيرة من الدهون مثل السمن والزبدة ودهون اللحم، وذلك سيسبب لك حالة من الإسهال قد تستمر لفترة خاصة في الايام الأولي من اتباعك لهذا النظام.
- إذا كنت تقوم بنظام الكيتو دايت من أجل خفض الوزن بشكل سريع، فإنك بعد النجاح في الوصول للوزن المثالي قد تتخلى عن عادات الكيتو دايت وذلك سيسبب لك زيادة سريعة في الوزن مرة أخرى نتيجة لشراهيتك تجاه الكربوهيدرات.
- من الجدير بالذكر أن حمية الكيتو دايت قد تعمل على إضعاف عضلاتك بشكل كبير، وذلك لأن معدلات الدهون في الطعام تكون أكبر من البروتينات مما يؤدي لخفض الكتلة العضلة ما لم تدعم نظامك بالرياضة اليومية، ولذلك ينصح خبراء التغذية الكيتونية الرياضيين باتباع أساليب معدلة من الكيتو دايت، مثل حمية الكيتو عالية البروتين أو نظام الكيتو المستهدف.
- بعد الانتظام في الكيتو دايت لوقت طويل فيمكن أن تكون معرضا للإصابة ببعض من الأمراض، ومن بينها أمراض القلب والكلى، ومشكلات العظام، ولكن لا يدعو هذا للقلق أبدًا باتباع الإرشادات من الطبيب المعالج.
البقوليات المسموحة والممنوعة في الكيتو
عليك أن تعلم الكثير عن حمية الكيتو دايت قبل الالتزام بها، ومن بين أهم المعلومات التي يجب عليك معرفتها ما هي المأكولات المسموحة وما هي الممنوعة، ومن بين أهم مكونات الطعام الذي عليك معرفتها هي البقوليات والتي يحرص الكثيرون على توفيرها في وجبات الطعام حتى تكون غنية ومشبعة، وأما عن البقوليات المسموحة والممنوعة فهي كما يلي:
- المسموح من البقوليات في الكيتو: وهي تلك البقوليات التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الألياف مما يدي للشعور بالشبع بشكل كبير مما يقلل عدد مرات تناول الطعام، وفي المقابل يقل بهذه البقوليات معدلات الكربوهيدرات ومن هذه البقوليات ما يلي:
- الفاصوليا الحمراء
- الفاصوليا الخضراء
- البازلاء الخضراء
- الفول السوداني والمدمس
- الحمص
- الممنوع من البقوليات في نظام الكيتو دايت: وهي تلك البقوليات التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات مما يؤدي إلى اضطراب الحالة الكيتونية للجسد، وذلك يترتب عليه زيادة الرغبة في تناول الطعام ومن ثم زيادة الوزن بشكل كبير، ومن بين هذه البقوليات ما يلي:
- اللوبيا
- الذرة
إذا كنت تريد معرفة المزيد حول البرغل والكيتو اقرأ المقال التالي: هل البرغل مسموح في الكيتو دايت أم لا؟
أنواع الحليب الممنوعة والمسموحة في الكيتو
من أهم العناصر الغذائية التي لابد على كل إنسان أن يحرص على تناولها خلال يومه هي الألبان والتي تساعد بشكل كبير جدًا على بناء العضلات والعظام بالشكل المضبوط، بحيث يتمكن الفرد من القيام بالمجهودات الشاقة دون آلام.
وعندما يقرر أحد أن يتبع نظام الكيتو دايت لفقدان الوزن فإنه يفكر ما هي الألبان المناسبة في رجيم الكيتو وما هي الألبان الممنوعة وهي كما يلي:
- الألبان المسموحة في الكيتو دايت: إن الألبان المسموحة هي تلك التي لا يرتفع بها معدلات سكر اللاكتوز مما يؤدي إلى فساد الحالة الكيتوزونية للجسد ومن ثم خسارة رحلة فقدان الوزن، ومن بين هذه الألبان ما يلي:
- حليب اللوز كيتو.
- لبن جوز الهند
- حليب الصويا
- لبن البقر ولكن بكمية محدودة
- الألبان الممنوعة في حمية الكيتو: عادة ما يتقرر منع اللبن في الكيتو دايت لأنه يحتوي على معدلات مرتفعة من اللاكتوز، إلا أن هناك بعض أنواع اللبن التي تُمنع لاحتوائها على كمية كبيرة من الكربوهيدرات مما يتعارض تمامًا مع نظام الكيتو، ومن بين الألبان الممنوعة ما يلي:
- لبن الماعز
- الحليب المكثف المحلى
- لبن الشوفان
- لبن الأرز
لا تنسى قراءة: هل الزبادي مسموح في الكيتو دايت؟
الجبن المسموحة والممنوعة في الكيتو دايت
من بين أكلات النظام الكيتوني التي يتناولها الفرد بشكل رئيسي في يومه هي الجبن والتي تتنوع في الأسواق بشكل كبير جدًا، فهناك من يفضل الجبن المملحة وهناك من يريدها بدون ملح وما إلى ذلك، ولذا عندما يريد الفرد أن يفقد وزنه ويقرر أن يتبع نظام الكيتو دايت فإنه يتساءل عن تناول الجبن وهل هو مسموح أم لا، وما هي الأنواع المحبذة في الكيتو وذلك كما يلي:
- الجبن المسموح بها في الكيتو: وهي تلك الجبن التي يتواجد بها نسبة مرتفعة من الدهون والبروتينات، في مقابل معدلات منخفضة من الكربوهيدات،و منها ما يلي:
- الجبنة الريكفور
- الجبنة الموزاريلا
- الجبنة الفيتا
- الجبن الأسطنبولي
- الجبن القريش
- أنواع الجبن الممنوعة في الكيتو دايت: حيث يتم منع بعض أنواع الجبن لأن بها نسب مرتفعة من الكربوهيدرات وسكر اللاكتوز، ومن بين الجبن الممنوعة ما يلي:
- الجبنة الشيدر
- الجبن المعلب
- الجبن الريكوتا
- جبن الصويا
الفواكه والخضراوات في الرجيم الكيتوني
بالحديث عن الرجيم الكيتوني وخفض معدلات الدهون في الجسد بشكل أسرع فلابد من الإشارة إلى أن الخضراوات والفاكهة في هذا النظام ليست كباقي أنظمة الدايت الأخرى، بحيث يمنع عليك تناول بعض الأنواع في مقابل السماح لك بتناول الأنواع الأخرى وذلك كما يلي:
أولا الخضراوات المسموحة والممنوعة في الكيتو
- الخضراوات المسموحة في الكيتو دايت: حيث تحتوي على كمية مرتفعة من الألياف مما يعزز الشعور بالشبع ويحسن عملية الهضم ومنها ما يلي:
- الخرشوف
- الكرنب
- القرنبيط
- الكوسا
- الطماطم
- البصل
- السبانخ
- الخضراوات الممنوعة في الكيتو: حيث يرتفع بها معدلات الكربوهيدرات مما يفسد حالة الجسد الكيتونية ويعرضك للزيادة في الوزن بدلًا من النقصان ومنها ما يلي:
- البطاطس
- البطاطا
- القلقاس
- الجزر
ثانيا الفواكة المسموحة والممنوعة في نظام الكيتوجينك
- الفواكه المسموحة في الكيتو دايت: بحيث يقل بها معدلات السكر والنشويات مما يساعدك على أخذ سناك خلال يومك دون الخوف من زيادة الوزن:
- التوت
- الفراولة
- الأفوكادو
- البطيخ
- الكانتالوب
- الفواكه الممنوعة في نظام الكيتو دايت: وهي ممنوعة لكونها تحتوي على نسبة مرتفعة من السكر مما يؤدي إلى اختلال الحالة الكيتوزية للجسد ورفع معدل السكر بالدم ومن بين هذه الفواكه ما يلي:
- التين
- الرمان
- المانجو
- الموز
- العنب
في المقال التالي سوف تجد الدليل الشامل حول المسموح والممنوع في الرجيم الكيتوني
وصفات حلويات في للكيتو دايت
إلى جانب الوجبات الرئيسية التي يمكنك تناولها خلال اليوم في نظام الكيتو دايت يمكنك تناول بعض الحلويات المتناسبة مع طبيعة النظام، بحيث لا يتواجد الكثير من النشويات والسكريات، ويمكنك إعداد حلويات الكيتو نفسك حتى تتحكم في المكونات، ومن بين أطيب حلويات الكيتو ما يلي:
وصفة كرات الشوكولاتة بالمكسرات للكيتو
- ضع بعض من المكسرات في الخلاط (اللوز، عين الجمل، البندق) وأطحنهم جيدًا.
- بعد ذلك ضع المكسرات المطحونة في بولة وأضف لها بعض من المكسرات الخشنة.
- ضع زبدة الفول السوداني حتى تتمكن من الحصول على قوام متماسك ومن ثم أصنع الكرات.
- أخيرًا قم بوضعها في الشوكولاتة الداكنة السائحة وأتركها تبرد ثم يمكنك تناولها.
وصفة كرات جوز الهند كيتو
- أولًا عليك أن تقوم بإحضار الكاكاو وجوز الهند والكريمة المخفوقة واللوز.
- بعد ذلك يمكنك وضع ربع كوب من الكاكاو مع الكريمة المخفوقة ومزجهم جيدًا مع بعضهم البعض.
- ضع كمية مناسبة من جوز الهند حتى تحصل على قوام متماسك وابدأ بصنع الكرات.
- أطحن اللوز جيدًا ومن ثم قلب الكرات فيه حتى تحصل على حلوى كيتو دايت لذيذة يمكنك تناول قطعتين منها باليوم.
وصفة دونات الكيتو
- تأكد من أن مطبخك يحتوى على البيض وحليب اللوز والزبدة ودقيق اللوز والسكر الدايت.
- يمكنك خفق بيضتين مع القليل من الفانيلا في البداية ومن ثم أضف ربع كوب من سكر الدايت.
- بعد مزج السكر والبيض جيدًا ضع معلقتين من الزبدة مع كوب من دقيق اللوز والبيكنج بورد، واستمر بالعجين.
- قم بتقطيعها وقليها في الزيت، وبعد إخراجها يمكنك وضع الشوكولاتة الداكنة الذائبة على وجهها حتى تستمتع بطعمها المختلف.
جدول نظام الكيتو دايت الأسبوعي
اليوم الأول
- وجبة الإفطار: أومليت البيض بالسبانخ والفلفل والبصل
- وجبة الغداء: طبق خضراوات مع الفلفل التركي
- السناك: كوكيز الموكا
- وجبة العشاء: تشيز برغز مع البطاطس الكيتو
اليوم الثاني
- وجبة الإفطار: سلطة كيتو مع السبانخ والبقدونس والفلفل
- وجبة الغداء: سلطانية التاكو
- السناك: كرات جوز الهند
- وجبة العشاء: لحم مشوي مع الخضراوات المشكلة
اليوم الثالث
- وجبة الإفطار: أومليت البيض مع الأفوكادو السمن
- السناك: آيس كريم كيتو دايت
- وجبة الغداء: الدجاج المشوي
- وجبة العشاء: بروكلي بالجبن
اليوم الرابع
- وجبة الإفطار: سموثي اللوز مع التوت
- السناك: موس الشوكولاتة الداكنة
- وجبة الغداء: دجاج مع المشروم والكريمة
- وجبة العشاء: شرائح اللحم البقري
اليوم الخامس
- وجبة الإفطار: قهوة بولت بروف كيتو
- وجبة الغداء: دجاج بروستد كيتو
- وجبة العشاء: لازانيا كيتو مع اللحم المفروم
اليوم السادس
- وجبة الإفطار: عجة البيض مع الفلفل الألوان
- وجبة الغداء: سالمون وأرز بالبيستو
- السناك: كيك جوز الهند كيتو
- وجبة العشاء: كرات اللحم مع السبانخ
اليوم السابع
- وجبة الإفطار: فطائر الشوكولاتة الداكنة مع زبدة التوت
- وجبة الغداء: سلطة التونة مع الفلفل
- وجبة العشاء: رغيف من اللحم والليمون والأعشاب
رجيم الكيتو دايت كم ينزل في الأسبوع الواحد
يتبع الكثير من الأفراد على اختلاف أوزانهم الرجيم الكيتوني حتى يتمكنوا من خفض أوزانهم بشكل سريع، حيث يعمل هذا النظام على زيادة عملية حرق الدهون في الجسد فتنجح في خسارة كيلوات من دهون جسدك، بدلًا من خسارة الكتلة العضلية.
ومن الجدير بالذكر أنه في حال التزمت بعمل دايت لمدة أسبوع مع عدم الإخلال بأي من شروط الدايت فيمكنك أن تنبهر بالنتائج والتي قد تصل إلى 4 كيلو في الأسبوع الواحد، ومع الالتزام لمدة شهر تستطيع خسارة حوالي 10 كيلو.
هل زاد وزنك في الفترة الأخيرة؟ إليك المقال التالي : رجيم التمر واللبن سالي فؤاد لخسارة 4 كيلو غرام في الأسبوع
للمزيد حول هذا الموضوع يمكنك اتباع المقال التالي:
نظام كيتو دايت كم ينزل في الاسبوع ومتى تظهر نتائج رجيم الكيتو
حبوب الكيتو دايت
إلى جانب إلتزامك في حمية الكيتو يمكنك أن تقوم بالبحث عن حبوب الكيتو المتواجدة في الصيدليات حتى تتناولها، ولكن في البداية عليك أن تستشير طبيب متخصص حتى لا تتعرض لأي مشكلات صحية.
ومن الجدير بالذكر أن حبوب الكيتو دايت تفيدك في خسارة وزنك بشكل أسرع حيث تعمل على إشعارك بالشبع مما يقلل مرات تناول الطعام وبالتالي يزداد معدل النزول,
كما وتعمل تلك الحبوب على زيادة معدل حرق الدهون وتمد الجسد بما يحتاجه من عناصر غذائية مهمة يفقدها خلال رحلة خسارة الوزن مثل فيتامين ب6 والبوتاسيوم وغير ذلك الكثير، ومن أمثلة تلك الحبوب ما يلي:
- حبوب كيتو جورو. والتي تباع بسعر 250ريال سعودي.
- حبوب كيتو بودي تون والتي تباع بسعر 150 ريال سعودي.
- أقراص كيتو سليم وتلك تتواجد بالسعودية بسعر 450 ريال.
- كبسولات كيتو برو دايت وتلك سعرها بالسوق السعودي 250 ريال.
تعرف خلال المقال التالي على سعر ومواصفات حبوب اورليستات للتخسيس
الرياضة والكيتو دايت
حتى تتمكن من الحصول على جسد لائق رياضيًا دون ترهلات أو سيلوليت بعد إتباع نظام الكيتو دايت فعليك أن تحرص على ممارسة الرياضة خلال فترة الرجيم الكيتوني، حيث تفيدك الرياضة في زيادة نسبة الكتلة العضلية في الجسد، كما وتساعدك بشكل كبير في حرق الطعام.
ومن بين أنواع الرياضيات التي يمكن للكابتن أن يدربك عليها لأنها متناسبة مع الكيتو دايت ما يلي:
- يمكنك التمرن على رفع الأثقال على شكل مجموعات، وذلك لتقوية عضلات الذراعين.
- السباحة والتي تعزز حرق الدهون بالجسد.
- يمكنك لعب كرة القدم لأكثر من مرة في الأسبوع الواحد حتى تحصل على جسد رياضي.
- إذا كنت لا تستطيع ممارسة الرياضات ذات الجهد الكبير يمكنك أن تكتفي بالمشي والذي له عظيم الفائدة مع الرجيم الكيتوني لخفض الوزن.
هل تريد فقدان 20 كيلو غرام من وزنك بسرعة؟.. إليك مقال حول رجيم الصيام المتقطع intermittent fasting
خلال السطور السابقة، تحدثنا بشئ من التفصيل حول رجيم كيتو دايت، وكيف أنه يساعد العديد من الأشخاص على خسارة الوزن في أوقات بسيطة جدًا قد تصل إلى 4 كيلوغرامات في أسبوع واحد، وفي ثنايا المقال ذكرنا جدول كيتو دايت لمدة أسبوع مع كيفية تحضير بعض الحلويات الكيتونية بكل سهولة في المنزل.
