حليب الصويا والكيتو دايت هل يتفقان معاً؟ قبل الإجابة على هذا السؤال لابد من التعرف على طبيعة الكيتو دايت أولًا، حيث يعتبر من بين أنواع الدايت الحديثة والتي تهدف إلى إنقاص وزنك في مدة زمنية قصيرة بعض الشيء، كما ويعمل الكيتو على تحويل نظام جسدك من الاعتماد على الكربوهيدرات كمصدر أولي للطاقة إلى الاعتماد على الدهون، وذلك من خلال تقليص حجم الكربوهيدرات في الوجبات اليومية مع زيادة البروتين والدهون.
هل الحليب مسموح في الكيتو دايت
لا يرغب الأفراد في التعرف على مدى مناسبة حليب الصويا والكيتو دايت وحسب، بل إن على كل من يريد إتباع الكيتو دايت أن يعرف هل الألبان بمختلف أنواع مناسبة في الحمية أم لا، وعمومًا لا يرى من وضعوا النظام أن الحليب بكل أنواعه ممنوع في الكيتو، فهناك ما هو مسموح وما هو ممنوع كما يلي:
اللبن المسموح في الكيتو
إن المسموح هي الأنواع التي تحتوي على نسبة مرتفعة من البروتينات والدهون، في مقابل نسبة أقل من الكربوهيدرات والسكريات، وذلك مثل:
- حليب اللوز: ويمكنك تصنيعه في المنزل من خلال طحن اللوز جيدًا في الخلاط مع القليل من الماء.
- حليب جوز الهند: والذي يصنع من خلال نبتة جوز الهند، وذلك يكون آمن على من يقوم بحمية الكيتو.
- حليب الماكاديميا: وهو يصنع من الماكاديميا التي تعد واحدة من المكسرات الغنية بالعديد من العناصر الهامة للجسد.
اللبن الممنوع في الكيتو
ويكون ممنوعًا لأنه يحتوي على نسبة مرتفعة من سكر اللاكتوز والذي يرفع السكر في الدم، وبالتالي يخرب نظام الكيتو وتشعر بالجوع بسرعة، ومن بين أنواع اللبن الممنوعة ما يلي:
- حليب البقر: وذلك لأنه يحتوي على سكر اللاكتوز، ولكن يمكنك أن تأخذ القليل منه فهو ليس ممنوعًا تمامًا مع الكيتو.
- حليب الشوفان: والذي يتم تصنيعه من حبوب الشوفان، وهي تنتمي إلى الكربوهيدرات ولذا يمنع تناوله في الدايت.
- حليب الأرز: وهو يصنع من الأرز العادي، والذي يحتوى على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات وهو غير ملائم للكيتو مطلقاً.
- الحليب المحلى المكثف: والذي يتم تصنيعه بإضافة السكر عليه، و لذا هو ممنوع مع الكيتو.
في الدليل التالي سوف تجد دليل شامل حول المسموح والممنوع في الرجيم الكيتوني
هل حليب الصويا مسموح في الكيتو دايت
إن حليب الصويا والكيتو دايت متفقين مع بعضهما البعض تماماً، حيث يمكنك بدلاً من اللبن العادي الذي تتناوله أن تشرب لبن الصويا خلال أيام دايت الكيتو، وذلك حتى تخسر الكثير من وزنك في مدة قصيرة.
والجدير بالذكر أن حليب الصويا لا يحتوي على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات، بل بالعكس هو يحتوي على نسبة مرتفعة من البروتينات والدهون، لذا يمكنك تناوله خلال لوجبة الإفطار حتى تمد جسدك بالطاقة على مدار اليوم.
اقرأ أيضًا: هل الزبادي مسموح في الكيتو دايت
فوائد حليب الصويا أثناء الكيتو
بعد التأكد من أن حليب الصويا في رجيم الكيتو متناسبين فعليك أن تعلم بأن تناولك لهذا الحليب يعود بفائدة كبيرة على جسدك، وذلك كما يلي:
- يحتوي حليب الصويا على نسبة مرتفعة من أوميجا 3 وذلك يعني أنه مفيد للغاية لصحة الجهاز العصبي، كما ويعزز من تركيزك وتذكرك في مختلف المواقف اليومية.
- ومن بين فوائد هذ الحليب أيضا أنه يقوي من صحة الجهاز العظمي، كما ويقيك من التعرض لآلام العظام والمفاصل، والتعرض للكسر.
- ويعمل حليب الصويا على تحسين صحة القلب، والأوعية الدموية، وذلك من خلال البوتاسيوم الذي يتواجد به والذي يعمل على الحفاظ على ضغط الدم وضربات القلب منتظمة.
- إلى جانب فوائد حليب الصويا في حمية الكيتو التي تم ذكرها، فإن هذا الحليب يساعد السيدات كثيرًا في سن اليأس، وذلك لأنه يقلل من الآلام والأعراض الموافقة لتوقف الدورة الشهرية.
- بالإضافة لفوائد حليب الصويا السابقة، فإنه مناسب للحفاظ على مستوى السكر في الدم وبالتالي الحفاظ على الجسد بالحالة الكيتوزية، وذلك لأنه لا يحتوي على نسبة مرتفعة من السكريات.
- يتناسب هذا الحليب كثيرًا مع المرضى المصابين بارتفاع الكوليسترول في الدم على عكس غيره من أنواع الألبان، حيث ثبت أن لبن الصويا لا يؤثر على نسبة الكوليسترول بالدم.
كيفية تحضير حليب الصويا كيتو
بعد التعرف على علاقة حليب الصويا والكيتو دايت قد تحتاج إلى تحضيره في المنزل، حيث إنه لا يتوافر في مختلف الأسواق بكثرة، وبالطبع يمكنك تحضيره بسهولة ودون المزيد من التكاليف، وذلك من خلال الخطوات التالية:
- أحضر كمية مناسبة من حبوب فول الصويا وذلك بما يتناسب مع الكمية التي تريد الحصول عليها من اللبن، ومن ثم أغسل الحبوب جيدًا بالماء الدافئ.
- وفي قدر أكبر من كمية الفول ضعه مع كمية مناسبة من الماء، وأتركه لمدة ليلة كاملة منقوعاً، وذلك حتى يتضاعف حجمه ويصبح طرياً.
- ضع فول الصويا مع الماء المنقوع فيه في الخلاط، ومن ثم أبدأ بطحنه جيداً، وقد تستمر هذه العملية لما يزيد عن 15 دقيقة حتى ينعم الفول تمامًا.
- وأخيراً يمكنك تصفية الخليط في مصفاة ضيقة حتى يخرج لك حليب الصويا,
وصفات حليب الصويا والكيتو
ستحتاج إلى جانب تعرفك على انسجام حليب الصويا والكيتو دايت إلى معرفة كيفية استخدامه، فبعيدًا عن إمكانية شربه بارداً إلى جانب وجبة الإفطار فيمكنك أن تدخله في تصنيع العديد من مأكولات الدايت ومنها ما يلي:
كوسة بحليب الصويا كيتو
والتي تعد من بين أشهى الوجبات التي يفضلها الكثيرون ويمكنك تحضيرها في الكيتو دايت من خلال الطريقة التالية:
- أحضر نصف كيلو من اللحم المفروم، ومن ثم سويه على النار مع البصل المحمر بالسمن وأضف له الملح بالفلفل الأسود.
- وفي الجانب الآخر أغسل نصف كيلو من الكوسة أو حسب الكمية التي تحتاجها، ومن ثم نظف الكمية كاملة من الداخل حتى تكون جاهزة للحشو.
- أحشي كمية الكوسة باللحمة المفرومة، ولكن أحرص على عدم ملئ الكوسة إلى آخرها حتى تتمكن من تسويتها دون خروج اللحمة.
- ومن بعد تجهيز الكوسة عليك أن تحضر الحليب، وذلك من خلال وضع قدر مناسب على النار وتقليب ملعقة من السمن مع ملعقة من طحين الذرة.
- ومن ثم صبي حليب الصويا على الدقيق رويدا رويدا، وضع الثوم المهروس والفلفل الأسود والملح واستمر بالتقليب حتى يغلي الخليط وأضفه للكوسة.
سموثي الفراولة لحليب الصويا
وهي من حلويات الكيتو دايت التي يمكنك تحضيرها بحليب الصويا من خلال الخطوات التالية:
- تأكد من أن لديك فراولة وموز وحليب صويا، ومن ثم ضع الموز والفراولة في الفريزر حتى يجمدوا جيداً.
- يمكنك بعد ذلك أن تنظف الفراولة والموز وتضعهم في الخلاط مع كمية مناسبة من حليب الصويا، ويمكنك إضافة المحلي الدايت للخليط.
آيس كريم بالشوكولاتة
والذي يعد من الحلويات التي لا يمكن الاستغناء عنها مع قدوم الصيف ويمكنك تحضيره من حليب الصويا والكيتو دايت لن يتضرر من الآيس كريم حينها، وذلك من خلال الوصفة التالية:
- أحضر قطع الشوكولاتة الداكنة وحليب الصويا المجمد وسكر الدايت.
- ضع المكونات في الخلاط حتى يمتزجوا تماما ويمكنك بعد ذلك أن تضعه في الفريزر حتى يتجمد تماماً وتتمكن من تناوله.
شاهد خلال المقال التالي: حلى كيتوني: إليك تحضير حلويات كيتو دايت بدون دقيق بالفيديو
خلال السطور السابقة عرفنا العديد من أنواع الحليب المسموح والممنوع في الرجيم الكيتوني، وكذلك عرفنا أن حليب الصويا مسموح في الكيتو، وخلال ذلك عرفنا كيفية تحضير عدد من الوصفات التي يدخل في تحضيرها لبن الصويا.
