الرئيسية » رجيم الكيتو دايت » هل البرغل مسموح في الكيتو دايت وما هي بدائله؟

هل البرغل مسموح في الكيتو دايت وما هي بدائله؟

يتساءل أصحاب نظام الكيتو عن البرغل في الكيتو دايت وهل هو مسموح أم يجب تجنبه لضمان خسارة الوزن، ويعتبر نظام الكيتو دايت من بين أنظمة الدايت الحديثة التي ظهرت على ساحات أطباء التغذية ونجحت في مساعدة الكثيرين على خفض وزنهم، وذلك من خلال الحفاظ على الحالة الكيتوزونية للجسد مما يضمن خفض الدهون وبناء العضلات.

هل البرغل مسموح في رجيم الكيتو؟

إن قائمة الطعام بشكل رئيسي في الكيتو دايت تحتوى على البروتينات كالبيض واللحم والسمك والدجاج، كما وأنها تحتوى على نسبة مرتفعة من الدهون وبخاصة السمن والزبدة، وإلى جانب ذلك يسمح الكيتو بكمية من الخضراوات والفواكه بأنواع بعينها إلى جانب نسبة ضئيلة من الكربوهيدات، وذلك حتى يعتمد الجسد على الدهون كمصدر رئيسي للطاقة بدلًا من الكربوهيدات.

ويعد البرغل من ضمن قائمة الكربوهيدات، والتي لا يحبذ تناولها في نظام الكيتو دايت بشكل عام حتى لا تزيد من نسبة السكر في الدم وبالتالي تشعر بالجوع سريعا، ولكن لا مانع من تناول كمياتك اليومية من الكربوهيدات من البرغل، حيث يمكنك خلطها مثلا مع الكفتة أو تناولها منفردة بدلًا من الأرز.

إذا كنت مبتدئًا في الكيتو فلا تدع هذا المقال يفوتك: رجيم الكيتو كلاسيك بالتفصيل

القيمة الغذائية للبرغل في الكيتو دايت

بالحديث عن البرغل والكيتو لابد من الإشارة إلى أن البرغل من المأكولات المفيدة جيدا لجسد الفرد، حيث تعزز عمل المعدة بكفاءة كبيرة، كما ويمد البرغل الجسد بالكثير من العناصر الغذائية الهامة التي تجعله في صحة جيدة ومن بين هذه العناصر ما يلي:

  • دهون مشبعة
  • فيتامين أ
  • فيتامين د
  • كالسيوم
  • ألياف
  • بوتاسيوم
  • صوديوم
القيمة الغذائية للبرغل في نظام الكيتو
البرغل, الكيتو دايت

فوائد البرغل في رجيم الكيتو

بالرغم من أن إجابة تساؤل هل البرغل كيتو هي لا فإن ذلك لا يعني التخلي عن تناوله نهائيًا، فيمكنك عندما تأخذ استراحة من الكيتو أن تقوم بتناوله أو يمكنك إدخال إلى وجبات الكيتو بكميات بسيطة جدًا بما يتناسب مع حجم الكارب المسموح حتى تحصل على فوائده بالنسبة للجسد خلال فترة الكيتو، ومن بين فوائد البرغل ما يلي:

  • يتواجد في البرغل كمية كبيرة من الألياف والتي تضمن لك عمل الجهاز الهضمي بشكل جيد جدًا، فعندما تتناول الدهون والبروتينات خلال الكيتو يمكن أن يحدث حالة من العسر في الهضم وبعض من الآلام ولكن مع البرغل لن يحدث ذلك ولن تعاني من الإمساك.
  • بالإجابة عن تساؤل هل البرغل مسموح في رجيم الكيتو؟ وهل له فائدة، فلابد من الإشارة إلى أن البرغل يساعد على الشعور بالشبع بشكل كبير جدا، مما يقلل من مرات تناول طعامك خلال اليوم وبالتالي ستنزل في الوزن.
  • يحتوى البرغل على العديد من العناصر الغذائية المفيدة التي تقوي من صحة القلب وتجعله ينبض بشكل طبيعي، كما وأنه ينظم تدفق الدم في الشرايين مما يحميك من العديد من الأمراض.
  • يساعدك البرغل على حماية جسدك من التعرض لفقر الدم، حيث إن به العديد من الفيتامينات والمعادن التي تعزز عناصر الدم الرئيسية من هيموجلوبين وكالسيوم، لذا يمكنك تناوله بالرغم من أن البرغل والكيتو لا يتفقان بشكل كامل.
  • من الجدير بالذكر أن البرغل يحميك من الالتهابات والإصابات بشكل كبير جدا وبخاصة لأنه يحتوى على مواد كيميائية نباتية تعمل على تقوية الجسد ضد الضربات والإصابات أثناء ممارسة الأنشطة اليومية.

لا تنسى قراءة: أكلات نظام الكيتو دايت بالتفصيل

بديل البرغل في الرجيم الكيتوني

بما أنه غير مسموح بـالبرغل في الكيتو دايت فيمكنك البحث عن البدائل التي تعطيك نفس القيم الغذائية وتساعدك على إتمام وجباتك الرئيسية خلال اليوم دون أن تحتوى على معدلات كربوهيدات عالية، ومن بين بدائل البرغل للكيتو ما يلي:

  • الحمص: بحيث يعد من الحبوب التي يمكنك تناولها في الكيتو دايت بدلًا من البرغل، فإذا كنت تريد إعداد الكفتة المشوية يمكنك أن تضيف الحمص على العجين كبديل عن البرغل حتى تتمكن من تحضير الكفتة المغذية اللذيذة، ومن الجدير بالذكر أن الحمص يساعدك على الشبع سريعًا ويقوي عضلة القلب.
  • دقيق بذور الكتان: حيث إن هناك بعض الأفراد الذين يقومون بهرس البرغل جيدًا حتى يصنع منها الكبة، وهنا يمكنك استبدال البرغل بدقيق بذور الكتان والتي يتواجد بها العديد من الفوائد الغذائية للجسد، بحيث يعزز عمل المعدة بشكل جيد ويحمي القلب من الأمراض.
  • حبوب الكينوا: إذا كنت تريد استخدام البرغل كبديل عن الأرز والخبز، وتبين لك أن البرغل في الكيتو دايت ممنوع فيمكنك أن تستعين بحبوب الكينوا بحيث يمكنك إعداد شرائح الخبز منها وتناولها بجانب الطعام بما لا يخل من كمية الكربوهيدات المسموح بها في اليوم، ومن الجدير بالذكر أن حبوب الكينوا تحميك من هشاشة العظام، وتنظم سكر الدم والكوليسترول.
بديل البرغل في الرجيم الكيتوني
بديل, البرغل ,الكيتو دايت

تساؤلات هامة حول البرغل والكيتو

هل التبولة مسموح في الكيتو؟

يمكنك بالطبع أن تقوم بإعداد التبولة بين الحين والآخر في نظام الكيتو دايت ولكن مع الحرص على التقليل من كمية البرغل التي تضعها فيه وذلك حتى لا تخل بمعدل الكاربوهيدات الذي يدخل للجسد في اليوم، ومن الجدير بالذكر أن الطريقة الصحية لتناول التبولة ضمن الكيتو هي من خلال الوصفة التالية:

  • ضع معلقتين من البرغل في الماء وأتركها لمدة ساعتين.
  • أغسل بعض من البقدونس والنعناع جيدا وقم بتقطيعهما مع الخيار والطماطم والبصل.
  • يمكنك عصر ربع كوب ليمون وإضافته للمكونات السابقة ومن ثم ضع القليل من الملح والفلفل الأسود.
  • أخيرًا أضف كمية البرغل مع ملعقة من زيت الزيتون وقلب المكونات جيدا ثم تناولها.

هل الفلافل مسموحة في الكيتو؟

بعد معرفة إجابة سؤال هل البرغل كيتو لابد من الإشارة إلى الفلافل كذلك، والتي تسمى في بعض البلدان بالطعمية، وهي غير مسموحة في نظام الكيتو دايت لاحتوائها على معدلات عالية من الكربوهيدات في الدقيق المضاف إليه، ومن الجدير بالذكر أنه يمكنك إعداد الفلافل بما يتناسب مع الكيتو دايت وذلك من خلال الطريقة التالية:

  • أولا تأكد من أن مطبخك به المكونات التالية: ( البروكلي، السوداني المحمص، البابريكا، بذور الكتان، الكزبرة، الزعتر، زيت الزيتون، سمسم)
  • قم بتحميص كمية من السمسم في طاسة على النار وأتركها جانبا.
  • ضع البروكلوي مع كوب من السوداني وملعقة من بذور الكتان في الخلاط وأمزجهم جيدا.
  • بعد ذلك أضف ملعقة من الفلفل الأسود الملح، ونصف ملعقة من البابريكا والزعتر والبيكنج بودر.
  • يمكنك الآن تقطيع حبات الفلافل وتغليفها بالقليل من السمسم وقليها في الزيت الغزير.

هل الفريكة مسموحة في الكيتو؟

بالأساس يتكون الفريك من القمح الأخضر الجاف، وذلك يتنافى مع الكيتو دايت بالطبع، حيث إن القمح عبارة عن كربوهيدات ويؤدي إلى الخلل بالحالة الكيتوزونية مما يعطل عملية حرق الدهون، ولكن عليك أن تحرص على تناول الفريك بين الحين والآخر في أيام الأجازة من الدايت حيث يحتوى الفريك على الكثير من الفوائد للجسد ومنها ما يلي:

  • يعزز الفريك من عمل الجهاز الهضمي.
  • يقاوم الفريك علامات التقدم في السن ويمتعك بصحة جيدة.
  • يقوي الفريك من صحة العيون ويحمي العظام من الالتهابات.
  • من الجدير بالذكر أنه من المأكولات الهامة جدا بالنسبة لمن يعانون من السكري.

نخلص مما سبق أنه على الرغم من الفوائد الجمة للبرغل، إلا أنه لا يمكن استخدام البرغل في رجيم الكيتو نظرًا لأنه يحتوي على سبة عالية من الكربوهيدرات قد تطرح بك خارج الحالة الكيتونية، كما ذكرنا بعضًا من بدائل البرغل التي يمكن تناولها أثناء اتباع الرحيم الكيتوني، مثل الحمص وحبوب الكينوا.

شارك علي:

مقالات متعلقة بالكيتو دايت

أضف تعليق