هل الزبادي أو الروب مسموح في رجيم الكيتو دايت؟

هل الزبادي مسموح في الكيتو؟ يتردد هذا التساؤل كثيراً من الذين يتبعون نظام الكيتو دايت؛
إذ أنّ الزبـادي تعتبر طعاماً صحياً يساعد على تغذية الجسم ويمدّه بالسكريات،
ومن هنا يقرر البعض عدم تناول الزبـادي أثناء عمل حمية الكيتو، ويريد آخرون معرفة
ما إذا كان من الممكن تناول أي نوع من الزبـادي في الكيتو أم لا.

القيـمة الغذائية للزبادي في الكيتو

قبل الخوض في التفاصيل نتعرف على القـيمة الغـذائية الموجودة في الزبادي المسموح في الكيتو،
ويساعد هذا على تحديد الكمية المناسبة من الزبادى لاستخدامها في الرجـيم،
وهذه القيـمة الغـذائية لكل 100 جرام من الزبـادي:

• تحـتوي على 61 سعر حراري.
• تحـتوي على 7 غرامات من الكربوهيدرات.
• تحتوي على 3 غرامات من الألياف.
• تحـتوي على 3 غرامات من الدهون.
• تحتـوي على 5 غرامات من البروتين.

اقرا ايضا : تجربتي مع منحف كيتو

تساؤلات هامة حول الزبادي ورجيم الكيتو؟

يعتبر الكيتو نظاماً غذائياً يتم اتباعه بدقة وحساب، ولذلك توجد حوله بعض التساؤلات
التي رصدناها من متّبعي نظام الكيتو، وهي بالتأكـيد تتعلق باستخدام الزبادي في الكيتو.

وتأتي هذه الأسئلة لأن الزبـادي يحتوى على السكر، وهو بدوره ممنوع استخدامه في الكيتو؛
ولـذلك سنحاول في الفقرات التالية تجميع هذه التساؤلات والإجابة عليها عن سؤال هل الزبادى مسموح في الكيتو .

الزبادي والكيتو :

هل الزبادي مسموح في الكيتو؟

هل الزبادي كيتو أم لا؟ الإجابة هي نعم، الزبادي مسموح به في الكيتو، لكن ليست كل أنواع الزبـادي،
فنحن لا نتحدث عن الزباـدي المنزوع الدسم أو ما يعرف بالزبادي اللايت، ولكن نعني الزبـادي الكامل الدسم.

اذ يمكنكم تنـاول الزبـادي كامل الدسـم وقتما تشاؤون ضمن ريجيم الكيتو،
وأما الزبـادي اللايت فلا يُسـمح بها، وتعليل ذلك أن الكربوهيدرات
في زبـادي اللايت تكون نسبتها زائدة على نسبتي الدهون والبروتين.

وضمن الإجـابة على السؤال هل الزبادي مسموح في الكيتو؟ نقول: إنّ زيادة الكربوهيدرات
تؤدي إلى توقف إنتاج الكيتونات وحرق الدهون، بينما ريجيم الكيتو يعتمد على الأكلات
والأطعمة التي تكـون مشبعة بالدهون الطبيعية والصحية.

في الدليل التالي سوف تجدون المسموح والممنوع في الكيتو دايت

ويمكن أيضاً تنـاول منتجات الالبان مثل الجبن والقشطة وكافة الأنواع بشرط أن تكـون كاملة الدسم كما في الزبـادي؛ حيث إنّ هذه المنتجات ستعمل على دعم الكيتونات ونشاطها، بالإضافة إلى أنها تقدم وجبة مشبعة تستمر لفترة طويلة.

هل الزبادي اليوناني مسموح في نظام رجيم الكيتو؟

بعدما تعرفنا على إجـابة سؤالنا هل الزبادي مسموح في رجيم الكيتو؟ نأتي للإجابة على هذا الـسؤال وهو من ضـمن التساؤلات التي تدور حول ريجيم الكيتو مع الزبادي، و هل الزبادي العادي و الزبادي اليوناني مسموح ،وللإجابة عليه يمكن القول إنّ الزبـادي اليوناني يحتـوي على البروتيـن بنسب كبيرة وهذا ما هو مطلوب في نظام الكيتو.

اقرا ايضا : جدول رجيم أتكنز المسموح والممنوع بالتفصيل

الزبادي فى الكيتو :

هل الزبادي اليوناني مسموح في رجيـم الكيتو  ، حيث أن الزبـادي اليوناني لا يحتوى على أعداد كبيرة من السعرات الحرارية بخلاف الانواع الأخرى، وهذا أيضاً محبذ في نظام الكيتو، ومن أفـضل ما يميز الزبـادي اليوناني لاستخدامه في الكيتو أنه يحتـوي كميات من السـكر تقدّر بنصف التي توجد في الزبـادي الـعادي.

بالإضافة إلى أنه – أي الزبادي اليونانى – خالٍ من السوائل التي توجد في النوع العـادي من الزبادي، وبهذا نعلم أن تناول الزبادي اليـوناني مناسب ومسموح استخدامه في الكيتو وبذلك يكون الزبادي اليوناني مسموح في الكيتو .

فيما يلي صورة توضح الفرق بين الزبادي العادي والزبادى اليوناني

افضل زبادى يوناني لرجيم الكيتو

عندما يأتي التساؤل عن هل الزبادي مسموح في الكيتو؟ أو عن أفضل زبادى يونـاني فإننا نجيب بأن كل أنواع الزبادي اليوناني مميزة ومناسبة في رجيـم كيتو دايت؛ وإنّ الزبادي اليـوناني يُصفّى ثلاث مرات، وبذلك يتـم إزالة مصل اللـبن الذي يتبقى في خليط الحليب والبكتريا.

ولهذا فإنّ الزبادي اليـوناني مركز وكثيف جداً، ولـذلك أيضاً كل أنواع الزبادي اليـوناني بها نسبة بروتين عاليـة، كما أنه اقل من ناحية احتوائه على الـكربوهيدرات؛ حيث تؤدي إزالة مصل اللبـن إلى التخلص من كمية كبيرة من اللاكتوز وهو مصدر الكربوهيدرات في الزبادي.

اقرأ أيضًا: حليب الصويا و الكيتو دايتك هل هو مسموح

طريـقة تحـضير زبـادي كيتو في المنزل

طريـقة تحـضير الزبادي في نظام الكيتو دايت من أسهل ما يمكن، ويعتبر تحضيرها منزلياً هو الطريق الأنسب لزبادي الكيتو، ويمـكن اتباع الخطوات التالية لعمل زبـادي الكيتو في المنزل:

• في البداية يتـم إحضار 1 لتر من اللبـن الطازج، ويتم غليه على النار.
• في هذه الخطوة يمكن زيادة الدهـون في اللبـن، وذلـك بواسطة إضافة اللـبن الجاف إلى اللبـن السائل عن طريق وضع 5 أو 3 ملاعق.
• بعد غليان الحليب على النار تتم إزالته، ومن ثم يترك إلى أن يبرد قليلاً أو يصبح دافئاً بدرجة 45 مئوية.
• وهنا يتـم إضافة خميرة اللبـن أو كمـية مناسبة من الزبادي المعلب تقدر بـ 70 مل، كما ينصح بأن يتـم تخمير الزبادي في درجة حرارة تقدر بـ 40 إلى 46 درجة مئوية.
• يتـم ترك هذا المزيج (الزبادي) فترة تقدر بـ 4 أو 6 ساعات حتى يتخمّر في درجة حرارة طبيعية.
• بعد مرور الوقت يكون الزبادي قد أصبح متماسك القوام، وبعدها يتـم حفظه في الثلاجة، وتصل المدة التي يمكن حفظه فيها داخل الثلاجة إلى أكثر من أسبوعين، وإنّ هذه الخطوات أفـضل إجابة على هل الزبادي مسموح في الكيتو؟ لان أفضـل زبـادي هو المنزلي.

وفي الفيديو التالي تعرف على كيفية تحـضير الزبادي اليوناني بكل سهولة في المنزل

 

https://www.yَoutube.com/watch?v=qNZsTh0UK68

هل اللبن الرائـب مسموح في الكيتو؟

اللبن الرايب لا يستخدم في رجيم الكيتوني رغم أنه يحتـوي نسبة دهون عاليـة ونسبة كربوهيدرات قليلة مقارنة بالحليب العـادي وتوجد انواع أخرى غير مسموح بها أيضاً، ولـذلك ينبغي مـعرفة تفاصيل  لبن قبل استخدامه في الكيتو.

لكن هناك انواع من اللبـن التي يسمح بها في كيتو دايت، وعموماً فإن اللبن الزبادي العادي الذي يصنع من لبن البقر أو الغنم والذي هو كامل الدسـم وبدون إضافات يُعد مصدراً جيداً للدهون الصحية والبروتينات، ومثل هذه الانواع هي التي تتناسب مع ريجيم الكيتو؛ حيث إنها تحتوى على نسـبة قليلة من الكربوهـيدرات.

وإذن عندما تعلمون أنّ اللبن الرائـب أو الزبادي كامل الدسـم فلا حاجة لطرح سؤال هل الزبادي مسموح في الكيتو؟ وأيضاً الدهـون الصـحية في الألبـان بمختلف أنواعها، وهي الدهـون التي يمكن تناولها أثـناء اتباع الكيتو مع ضرورة أن يكون الحليب من مصدر عالي الجودة.

هل الروب مسموح أم ممنوع في رجيم الكيتو؟

قد يحـتوي لبن الروب على القليل من الكربوهيدرات عند شرائه من السوبر ماركت، وقد يكون على العكس من ذلك؛ ولذا ينبغي الحرص على قراءة الإرشادات على الملصق قبل تناوله الكيتو.

ينصح دائماً بتناول اللـبن الروب الذي يكون ذا طعم حامض؛ لان هذا النوع هو الذي يحتـوي كميات أقل من الكربوهيدرات، وفي حالة عدم القدرة على مـعرفة كمـية الكربوهيدرات في اللـبن أو الزبادي التي تكـون في المحلات فيمكن عمل الزبادي في المنزل؛ لضمان عدم احتوائها على نسـبة عالـية من الكربـوهيدرات.

إنّ الزبادي المصنوع في المنزل لا يحتـوي إلا على 1 أو 2 غرام فقط من الـكربوهيدرات، وبالتالي فهو الخيار الأنسب لاستخدامه في الكيتو، وهذا من ضـمن الاجابة على سؤال هل الزبادي مسموح في الكيتو؟

ستندم إن لم تقرأ هذه المقالات:

• هل الحمص مسموح في الكيتو دايت؟.. إليك وصفات خبز الحمص كيتو
• هل البرغل مسموح في الكيتو دايت وما هي بدائله؟

 

وهل الزبادي اليوناني المنكه مسموح في الكيتو؟

 

هل الزبادي مسموح في الكيتو دايت؟ وجميع الأسئلة الأخرى.

هذا آخر سؤال لدينا وهو مهم للغاية؛ حيث إننا قررنا أنّ الزبادي اليوناني  المسموح في الكيتو، وقد يفهم البـعض من ذلك أنّ الزبادي المنكّه أيضاً مسموح به في رجيم الكيتو دايت .

وهذا ليس صحيحاً؛ لأننا أكدنا على أنّ اللبن الزبادي  مسموحة في الكيتو دايت حيث ان الكاملة الدسـم هي فقط التي مسموح في نظام رجيم الكيتو دايت، أما يعتبر الزبادي المنزوعة الدسـم أو اللايت فقد أكدنا أنها لا تصلح للكـيتو.

وإنّ هذا النوع من الزبادي – أي الزبادي المنكّه – بالتأكيد يحتـوي على نكهات صناعية، ويحتوي أيضاً على نسـبة كبيرة من السكريات، وهذا ما يتعارض مع ما يتطلبه نظام الكيتو من عدم وجود السكريات والكربوهيدرات.

ولهذا فإن الزبادي المنكّه سواء العادي أو اليوناني لا يصلح للاستخدام في نظام الكيتو؛ لأنه يحتوي على نسـبة عالية من السكريات الصناعية ونكهات الفـواكه، وإذا ما تم تناوله فقد يتسبب في خروج الجسـم من الكيتو، وبهذا ننتهي من الإجـابة على سؤال هل الزبادي مسموح في الكيتو؟ وجميع الأسئلة الأخرى.