يعد رجيم أتكنز واحد من عدة أنواع التي تم استحداثها بغرض مساعدة من يعانون من زيادة الوزن على الوصول لوزنهم المثالي، وذلك من خلال التقليل من العناصر الغذائية التي تزيد من الشعور بالجوع وترفع مستوى الدهون في الجسد. وقد ظهر هذا الدايت على يد الطبيب الأجنبي روبرت أتكنز(بالإنجليزية: Robert Atkins)، ولذا هو يسمى بهذا الاسم، ويمكنك تجريب أتكنز لمدة أسبوع كامل حتى تلاحظ الفرق في المقاسات.
رجيم أتكنز atkins diet
تعتمد هذه الحمية الغذائية في المقام الأول على فكرة تقليل الكربوهيدرات، والتي تنقسم إلى نشويات وسكريات، فمثلًا عليك الحد من تناول الخبز والأرز والحلويات حتى تحافظ على سرعة نزول وزنك خلال الحمية الغذائية، وتختلف حمية أتكنز كثيرًا عن غيرها من خطط إنقاص الوزن وذلك للأسباب التالية:
- لا يُساعدك هذا الرجيم على إنقاص وزنك وحسب، بل إنه يعمل على تغيير عاداتك الغذائية مستقبليًا بشكل كبير جدًا.
- يوفر لك رجيم أتكنز العديد من الخيارات الرائعة في الطعام، فقط كل ما سُتحرم منه تلك الكميات الضخمة من المعجنات والحلويات.
تعرف خلال المقال التالي على رجيم السيرتفود _ رجيم أديل
رجيم الكيتو دايت Ketogenic Diet
على الرغم من أن الرجيم الكيتوني للتخسيس قد انتشر في الساحة في مطلع القرن الحالي، إلا أنه قد عرف في القرن الماضي كأحد الوسائل العلاجية لتقليل نوبات التشنج لدى الأطفال المصابين بالصرع، حيث وجد الأطباء أن دخول الجسم فيما يعرف باسم الحالة الكيتونية (بالإنجليزية: Ketosis) يقلل من حدة تلك النوبات.
والجدير بالذكر أن دايت كيتو انتشر مؤخرًا كأحد الوسائل التي تستخدم في تقليل الوزن، وبعد تاؤل العديد نظام الكيتو دايت كم ينزل في الاسبوع ، وجد أنه قد ينزل حوالي 4 كيلو غرامات في الأسبوع الأول ثم يقل نزول الوزن تدريجيًا.
وللمزيد حول هذا النوع من الدايت وكذلك المسموح والممنوع في الرجيم الكيتوني، ندعوك لقراءة المقال التالي: رجيم الكيتو دايت للمبتدئين Keto Diet: مقال شامل مزود بجدول أسبوعي
الفرق بين حمية الكيتو وحمية أتكنز
إن نظام الكيتو دايت وحمية أتكنز لهما نفس الفكرة الرئيسية وهي تغير مسار الجسد من الاعتماد بشكل أساسي على الكربوهيدرات كمصدر للطاقة وتحويله للاعتماد على الدهون، فكلاهما يعمل على تقليل الكربوهيدرات لأقل حد ممكن في وجباتك اليومية، ولكن يختلف أتكنز عن الكيتو في نقطة رئيسية وهو أنه يعمل على خفض الكربوهيدرات بشكل تدريجي في وجباتك اليومية، وذلك وفقًا لمراحل النظام، بينما الكيتو يلزمك بنسبة معينة على الدوام.
ما هو رجيم دشتي وعلاقته برجيم أتكنز
لقد قام أحد الأطباء بالكويت وهو يدعى دشتى بتوضيح عدم ضرورة تناول الأرز والمعكرونة وغيرهما من النشويات خلال يومك، حيث يرى أنها أطعمة بلا فائدة للجسد، كما يعتقد أنها تنقص من نشاط الجسد بشكل كبير جدًا، ولذا أوصى بالابتعاد عنها قدر المستطاع، وذلك من خلال جداول للأطعمة اليومية قليلة الكربوهيدرات مقسمة لأربعة مراحل كما في نظام أتكنز بحيث تتكون المرحلة الأولى من أسبوعين، ومن ثم تتنقل للمرحلة التالية مع تقليل النشويات كما قال دكتور أتكنز.
هل تعرف ما هو دايت الصوم المتقطع الذي ساعد الكثير في خسارة الوزن؟ اقرأ المقال التالي: نظام رجيم الصيام المتقطع pdf: ستخسر 10 كيلو غرامات
مراحل رجيم أتكنز
لا يتكون نظام أتكنز من نمط واحد طوال الوقت، بل إن هناك عدد من المراحل التي عليك أن تتخذها تباعًا حتى تنجح في الوصول للوزن المثالي في أقرب وقت ممكن، فقط عليك أن تفهم كل مرحلة جيدًا وتتعامل وفقًا لمقتضياتها، ومن بين مراحل النظام ما يلي:
رجيم أتكنز المرحلة الأولى (الحث)
في هذه المرحلة عليك أن تكون حازما مع جسدك كثيرًا، بحيث تتحكم فيما يدخل إليه بدقة فلا يجب أن يحتوي يومك على ما يزيد عن 10% من الكربوهيدرات، ويفضل أخصائيو التغذية أن تأخذ كميتك هذه من الخضراوات.
رجيم أتكنز المرحلة الثانية ( الموازنة)
هنا عليك أن تخفض معدل الكربوهيدرات الداخل للجسد إلى حوالي 6% أي ما يصل إلى 12 جرام فقط من الطعام، ولكن حتى لا تصاب بأي مشكلات سيكون عليك الاهتمام أكثر بتناول بعض الأصناف المغذية مثل المكسرات والتوت.
حمية أتكنز المرحلة الثالثة ( ما قبل الصيانة)
إن هذه المرحلة هي المرحلة النهائية لحين الوصول للوزن المثالي، حيث ستكون معدلات الكربوهيدرات اليومية 10 جرام فقط، مع زيادة كميات الخضراوات والفاكهة والمكسرات التي تتناولها حتى تخسر وزنك دون صحتك.
دايت أتكنز المرحلة الرابعة (صيانة مدى الحياة):
هذه المرحلة تكون بمثابة Healthy style لبقية حياتك، بحيث عليك أن تستمر في تقليل الكربوهيدرات بوجباتك اليومية في مقابل زيادة الخضراوات والفاكهة والحبوب وغير ذلك من العناصر المغذية معتدلة السعرات.
وصفات أتكنز المرحلة الأولى
وفقا لطبيعة كل مرحلة من مراحل حمية أتكنز سيكون عليك اختيار وجباتك اليومية من بين قائمة المسموحات، وذلك كما يلي:
- وصفات المرحلة الأولى:
- طبق الدجاج مع البروكلي
- البيض الأومليت مع الفلفل الملون
- وصفات المرحلة الثانية:
- سموزي الفراولة بالتوت
- شوربة العدس
- وصفات المرحلة الثالثة:
- كرات اللحم مع السمن والبصل
- السلطة الخضراء مع الدجاج المقلي
- وصفات المرحلة الرابعة:
- البطاطس باللحم المفروم
- سمك السالمون
لا تنسى قراءة : وصفات حلويات كيتو دايت مع كيفية التحضير
المسموح والممنوع في نظام أتكنز
بالطبع ينطوي دايت أتكنز على عدد من المسموحات في مقابل بعض من الممنوعات كغيره من الأنظمة الغذائية ولكن أتكنز ينقسم لمراحل يتباين فيها ما هو مسموح، وعمومًا عندما تلتزم بما هو مسموح لك وتبتعد عما هو ممنوع تصل لوزنك المثالي وتتمتع بلياقة بدنية عالية، وعن المسموح والممنوع في رجيم أتكنر فهو كما يلي:
أولا المسموح في أتكنز:
- البيض
- الزبدة
- الدجاج واللحوم الحمراء
- الأسماك
- الخضراوات الورقية
- التوت والفراولة والأفوكادو
ثانيا الممنوع في أتكنز:
- المعكرونات
- الخبز بمختلف أنواعه الأبيض أو الأسمر
- الخضراوات النشوية كالبطاطس
- الحلويات الشرقية والغربية
- المشروبات الكحولية والتي تحتوي على كافيين
في المقال التالي سوف تجد دليلًا شاملًا حول المسموح والممنوع في الرجيم الكيتوني
رجيم أتكنز كم ينحف في الأسبوع
لابد أن تعلم بأن مقدار نزول الوزن ليس ثابتًا بين مختلف الأفراد، حيث إن طبيعة الجسد ومقدار وزنه الحالي يؤثران بشكل كبير على معدل النزول، كما وأن حجم التزام الفرد بنظام الدايت يختلف عن آخر.
ولكن عمومًا هناك احتمالات لنزول الوزن في نظام أتكنز، حيث يرى من قام باتباع نظام أتكنز أنه في حال التزمت جيدًا بالنظام الغذائي لأولى أسبوعين وهما المرحلة الأولى، ستتمكن من خسارة ما يصل إلى 13 كيلو غرام، وذلك يرجع لفقدان الجسد للمياه المحبوسة به بالإضافة لنسبة من الدهون، ومع مرور الأيام سيقل مع النزول بالطبع، فيمكنك أن تجد نفسك وقد خسرت 2 كيلوغرام أسبوعيًا.
هل تعلم رجيم ينزل 10 كيلو غرام في أسبوع؟
جدول رجيم أتكنز سهل
اليوم الأول
- الإفطار: بياض بيضتين مقلي مع ثمرة فاكهة
- الغداء: سلطة التونة مع زيت الزيتون
- العشاء دجاج مشوي مع خضار مطبوخ
اليوم الثاني
- الإفطار: كوب زبادي مع التوت
- سناك: زبادي مع الفاكهة
- الغداء: صحن مع الخضروات المختلفة
- العشاء: سالمون مع الخضار المطبوخ
اليوم الثالث
- الإفطار: بيضتين مسلوقتين مع قطعة فاكهة
- الغداء: شوربة دجاج مع الخضار المسلوق
- العشاء: صدور دجاج مشوي
اليوم الرابع
- الإفطار: بيض مسلوق مع الجريب فروت
- سناك: كوب زبادي بالفواكه
- الغداء: أوراق السبانخ بالجبنة وزيت الزيتون
- العشاء: كفتة دجاج مع سلطة خضراء
اليوم الخامس
- الإفطار: زبادي مع الفواكه
- الغداء: سلطة تاكو
- العشاء: بروكلي مع الدجاج المشوي بالزيت
اليوم السادس
- الإفطار: زبادي مع الفواكه
- الغداء: السالمون بالخضراوات
- العشاء: برجر دجاج مع خضار مطبوخ
تجارب atkins للتخسيس
لقد قام العديد من الأفراد بتجريب هذا النظام من مختلف دول العالم، وذلك حتى يتمكنوا من خسارة الوزن بسرعة كبيرة، وكان هناك بعض الملاحظات على دايت أتكنز ومنها ما يلي:
- يمكنك أن تستخدم غسول الفم أثناء هذا الدايت، لأنه غالبًا ما يسبب لك الرائحة الكريهة وبخاصة صباحًا.
- أحيانًا ما تعاني من بعض الدوار والصداع وبخاصة في بداية الريجيم، ولذا عليك الحرص على عدد تقليل كميات الطعام مرة واحدة حتى لا يسوء وضعك وتضطر لترك الدايت.
- يًفضل أن تتابع مع طبيب مختص عند اتباع نظام رجيم غذائي مثل أتكنز، وذلك حتى يقوم في البداية بالفحوصات اللازمة للتأكد من أن صحتك تتناسب مع الريجيم.
- عليك أن تمارس الرياضة اليومية مع الدايت، وذلك حتى تحصل على جسد مشدود بعيدًا عن الترهلات وما شابه.
المصادر
- “Atkins Diet: What’s behind the claims?“, mayoclinic.org ,retrieved 3/6/2021.edited
- “The Atkins Diet: The Basics“, www.allrecipes.com ,retrieved 3/6/2021.edited
- “The Atkins Diet: Everything You Need to Know“, www.healthline.com , retrieved 3/6/2021.edited
